Sambal Matah.
Lagi mencari inspirasi resep sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Matah memakai 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Matah:
- Gunakan 8 butir bawang merah.
- Sediakan 12 buah cabe rawit merah.
- Ambil 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya.
- Gunakan 1 batang serey, ambil bagian dalam.
- Ambil 1/2 st terasi bakar/goreng.
- Sediakan 1/4 st garam.
- Sediakan 1 st gula pasir.
- Ambil 1/3 kaldu blok ayam.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis/lemon, ambil airnya.
- Siapkan Sejimpit merica bubuk.
- Siapkan 2 sm minyak goreng panas (coconut oil for cooking).
Langkah-langkah membuat Sambal Matah:
- Siapkan bahannya. Iris-iris : lombok rawit, serey, daun jeruk, bawang merah, tidak perlu tipis..
- Campur semua bahan, kecuali jeruk nipis dan minyak goreng. Aduk rata..
- Panaskan minyak goreng, siram diatas campuran sambal. Kucuri dengan air jeruk, aduk rata. Sambal matah siap dihidangkan, biasanya disiram diatas ikan masak..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 Comments