Ayam Suwir Sambal Matah.

Ayam Suwir Sambal Matah

Lagi mencari inspirasi resep ayam suwir sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam suwir sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam suwir sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam suwir sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Suwir Sambal Matah memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Suwir Sambal Matah:

  1. Gunakan 500 gr daging ayam.
  2. Sediakan 50 gr bawang merah.
  3. Ambil 15-25 gr cabe rawit merah (sesuaikan selera dan kesanggupan usus 🤭).
  4. Gunakan 5-10 gr cabe rawit hijau.
  5. Siapkan 2 buah sereh (ambil bagian putihnya).
  6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  8. Ambil 1 bungkus kecil terasi (spt foto).
  9. Gunakan Secukupnya garam, merica bubuk, gula, penyedap jamur.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Suwir Sambal Matah:

  1. Siapkan semua bahan. Saya hanya pakai cabe rawit merah 15gr supaya anggota keluarga di rumah bisa ikut menikmati 😁. Saya pakai dada ayam, supaya mudah aja untuk suwir-suwirnya..
  2. Rebus ayam dengan air secukupnya terendam, beri garam dan merica. Masak hingga ayam 3/4 matang. Angkat, suwir2. Sisihkan.
  3. Iris bawang merah tidak terlalu tipis. Iris cabe2. Iris halus sereh. Iris halus daun jeruk (buang tulang daunnya). Peras jeruk nipis. Tumis terasi dengan sedikiiit minyak..
  4. Campur dan aduk jadi satu dalam wadah : bawang merah, cabe2, sereh, dan daun jeruk. Beri jeruk nipis, dan tambahkan garam, merica bubuk, gula dan penyedap jamur. Aduk rata. Tambahkan terasi, aduk rata kembali. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak secukupnya, tumis ayam suwir hingga matang, tingkat kekeringan sesuai selera. Masukkan sambal matah, aduk rata. Masak beberapa saat, test rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi putih atau nasi uduk 👍🏻.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam suwir sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!